Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по технологии производства молока и молочных продуктов, предназначенное для студентов, специалистов и практиков в области пищевой промышленности. В ней подробно рассмотрены современные методы обработки молока, стандартизации, пастеризации, ферментации и других технологических процессов, обеспечивающих безопасность и качество продукции. Авторы уделяют особое внимание характеристикам сырья, его подготовке и контролю на всех этапах производства, что помогает повысить эффективность и надежность технологических линий. В книге представлены схемы и технологические карты, а также описание методов контроля и анализа, что способствует глубокому пониманию процессов и позволяет оптимизировать производство. Также рассматриваются вопросы санитарии, гигиены и безопасности при изготовлении молочных продуктов, что особенно важно в современных условиях. Практическая направленность издания делает его ценным инструментом для тех, кто занимается разработкой новых видов продукции или совершенствованием существующих технологий. Благодаря систематическому подходу и актуальности информации, книга станет надежным помощником в профессиональной деятельности и научных исследованиях в области молочной промышленности.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
- А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина "Общая технология ...
А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина "Общая технология молока и. Нет в продаже. А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина ...
market.yandex.ru - Технология молока и молочных продуктов. Гогаев О.К.
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, ...
my-shop.ru - Молочное дело. Учебное пособие
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
www.chitai-gorod.ru - Технология приемки и первичной обработки молочного ...
Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии. Учебник предназначен для ...
my-shop.ru - Общая технология переработки сырья животного ...
В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки мясного и молочного сырья и производства молочных продуктов. В конце каждой главы даны ...
www.chitai-gorod.ru - Технология хранения и переработки молока и ...
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, ...
my-shop.ru - Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
Даны материалы по биотехнологии, микробиологическим и физико-химическим процессам, протекающим в молоке и молочных продуктах при длительном хранении, ...
market.yandex.ru - Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник ...
Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного ...
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технология молока и молочных продуктов. Учебное ...
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузовО. К. Гогаев и др. Текст PDF. PDF.
www.litres.ru - Общая технология молочной отрасли, Л. В. Голубева
Книга Н. Г. Догаревой «Общая технология молочной отрасли» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
www.litres.ru - Технология молока и молочных продуктов. ...
Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата.
www.litres.ru - Практикум по технологии молока и молочных продуктов. ...
Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПОО. К. Гогаев и др. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 5 на ...
www.litres.ru - Технология приемки и первичной обработки молочного сырья ...
Книга Любови Георгиевны Хромовой, Натальи Викторовны Байловой «Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО» — читать онлайн на ...
www.litres.ru - Технология хранения и переработки молока и ...
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное. Входит в серию «Высшее образование (Лань)».
www.litres.ru - Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных ... Общая технология отрасли: ...
www.litres.ru - Технологическое оборудование молочной ...
Книга В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО» ...
www.litres.ru - Технология цельномолочных продуктов. Практикум. ...
Книга Любови Владимировны Голубевой «Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте.
www.litres.ru - Технологическое оборудование переработки молока
Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
