Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой подробное руководство по искусству дегустации продовольственных продуктов, которое идеально подойдет как для профессиональных дегустаторов, так и для любителей кулинарии. В ней раскрываются основные принципы оценки вкуса, аромата и внешнего вида различных продуктов питания, что позволяет повысить качество и точность анализа. Автор делится практическими рекомендациями по подготовке к дегустации, выбору подходящих условий и использованию специальных методов для выявления оттенков вкуса и текстуры.
Особое внимание уделяется характеристикам различных категорий продуктов, таких как мясо, молочные изделия, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также напитки. В книге подробно описаны критерии оценки, стандарты и советы по правильному восприятию каждого вида продукции. Это помогает читателю развить навыки сенсорного анализа и научиться делать объективные выводы о качестве продуктов.
Дополнительные разделы посвящены вопросам безопасности, гигиены и хранения продуктов, что особенно важно для специалистов пищевой промышленности и ресторанного бизнеса. Практические упражнения и примеры позволяют закрепить полученные знания и применять их на практике. Эта книга станет надежным помощником для тех, кто стремится повысить уровень своих знаний и мастерства в области оценки и дегустации продовольственных товаров, а также для тех, кто ценит качество и хочет научиться его правильно определять.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Дегустация продовольственных продуктов, Бектурганова А.А., 2012
- Дегустация любви. Котюсов А.Н. - купить книгу с доставкой
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Дегустация любви» (авторы: Котюсов Александр Николаевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
my-shop.ru - Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис...
Дегустация, сервис, эногастромия, энография» Шарапова Т.А. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Энуэмент. Бектурганов Алибек - купить книгу с доставкой
На товар применяется персональная скидка, промокоды, купоны и сертификаты. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Энуэмент» (авторы: Бектурганов Алибек), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
my-shop.ru - Дневник дегустаций - купить книгу с доставкой | Майшоп
Дневник дегустаций станет отличным подарком по любому случаю всем любителям вина. ... Вес товара указан на основании данных, предоставленных поставщиком, является расчетным и может отличаться от фактического веса.
my-shop.ru - Производство плодоовощных консервов и продуктов...
Технология производства продуктов здорового питания Глава 10. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания.
my-shop.ru - О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов...
Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов (Гарольд МакГи) В книжном интернет-магазине «Читай-город» вы можете заказать книгу по выгодной цене.
www.chitai-gorod.ru - Дегустация греха. Руденцов А.В. - купить книгу с доставкой
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Дегустация греха» (авторы: Руденцов Андрей Владимирович), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза продовольственных...
Рыба и рыбные продукты 8.8. Овощи, картофель, плоды 9. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 10.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Дегустация продовольственных продуктов, Бектурганова А.А., 2012 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 9 результата(ов).
