Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по технологии создания функциональных продуктов, уделяя особое внимание кисломолочным изделиям. В ней подробно рассматриваются современные методы производства, особенности сырья и технологические процессы, позволяющие получать продукты с повышенной биологической ценностью и полезными свойствами. Авторы делятся практическими рекомендациями по оптимизации технологических цепочек, что делает издание ценным ресурсом для специалистов в области пищевой промышленности и научных работников.
Особое внимание уделяется вопросам сохранения и повышения функциональных свойств кисломолочных продуктов, а также их роли в профилактике различных заболеваний и укреплении здоровья. В книге представлены современные достижения в области биотехнологий, ферментации и микробиологии, которые позволяют создавать инновационные продукты с улучшенными органолептическими характеристиками и длительным сроком хранения. Это делает издание актуальным для тех, кто стремится внедрять передовые технологии в производство.
Книга содержит теоретические основы и практические рекомендации, что позволяет использовать её как учебное пособие для студентов, аспирантов и специалистов, занимающихся разработкой и производством функциональных продуктов питания. В целом, издание представляет собой ценное руководство для повышения эффективности технологических процессов и расширения ассортимента здоровых и полезных продуктов на современном рынке. Оно способствует развитию инновационных подходов и внедрению новых технологий в пищевой промышленности, что отвечает современным требованиям к качеству и безопасности продукции.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология функциональных продуктов, Технология функциональных кисломолочных продуктов, курс лекций, Варивода А., Овчарова Г., 2013
- Технология производства молочных консервов. Учебник ...
В учебнике рассматриваются три вида консервов - молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны ...
www.chitai-gorod.ru - Молочное дело. Учебник. Хромова Л.Г. - купить книгу с ...
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; ...
my-shop.ru - Организация подготовки производства на ...
В учебном пособии приведены основные разделы подготовки судостроительного производства, цели, задачи и функции видов подготовки.
my-shop.ru - Технология геронтологического питания. Учебное ...
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".
my-shop.ru - Управление качеством сельскохозяйственной ...
Учебное пособие посвящено изучению категории «качество», основам управления качеством сельскохозяйственной продукции и проведению практических занятий по ...
my-shop.ru - Авионика. Учебное пособие для СПО
Книга содержит систематизированный обзор современного состояния и перспектив развития как отдельных систем авионики, так и её архитектуры в целом. Рассмотрены ...
my-shop.ru - Основы проектирования и эксплуатации систем ...
Учебное пособие содержит сведения по проектированию и эксплуатации газовых сетей городов, населенных пунктов, зданий различного назначения и промышленных ...
my-shop.ru - Логистика. Складирование и управление запасами
Рассмотрены основные вопросы и рекомендации по проектированию и организации складской системы предприятия: виды и функции складов, определение оптимального ...
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Товароведение однородных групп ...
Предметом дисциплины “Товароведение однородных групп продовольственных товаров” является изучение наиболее важных потребительских свойств однородных групп ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Козье молоко для здоровья, долголетия и ...
1. Принимайте ежедневно кисломолочные напитки: кефир, ацидофильную простоквашу или йогурт. 2. Готовьте кисломолочные напитки только из свежего, ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Правильное питание. Полный справочник
Часть I. Методики правильного питания. Глава 1. Проблема питания современного человека. Питание является одним из наиболее очевидных внешних факторов, ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Какая еда полезна какому органу
Овощные салаты, свежеотжатые соки из моркови, свеклы и шпината в сочетании с небольшим количеством белковых продуктов, злаков и кисломолочных напитков – это как ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Детское питание. Полный справочник
Основные принципы питания детей. Глава 1. Физическое развитие детей. Развитие ребенка в различные возрастные периоды имеет качественные анатомо- ...
www.litres.ru - 100 рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, ...
Сначала в рацион вводят кисломолочные продукты в следующей последовательности: кефир, творог, молоко, сыр. ... Годовой курс занятий для детей 6-7 лет. Подготовка ...
www.litres.ru - 100 рецептов при заболеваниях желудочно-кишечного ...
Читать онлайн книгу «100 рецептов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Вкусно, полезно, душевно, целебно» автора Ирины Вечерской полностью на сайте ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Аюрведический справочник продуктов ...
Молоко, масло, молочные и кисломолочные продукты: –молоко коровье и козье. –топленое масло (гхи). –сливочное масло. –простокваша, кефир, йогурт и т.п. (дадхи).
www.litres.ru - Читать книгу: «Травник. Инструкция
Читать онлайн книгу «Травник. Инструкция» автора Станислава Викторовича Левицкого полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Эпигенетика. Управляй своими генами
Рекомендуется использовать кисломолочные продукты как источник белка из казеина А2. Не все однозначно доказано относительно вреда казеина А1 и пользы А2 ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология функциональных продуктов, Технология функциональных кисломолочных продуктов, курс лекций, Варивода А., Овчарова Г., 2013 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
