Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное учебное пособие предоставляет всесторонний обзор основ товароведения и экспертизы мяса и мясных продуктов, являясь ценным ресурсом для студентов, специалистов мясной промышленности и экспертов по контролю качества. В книге подробно рассматриваются особенности сырья, методы его оценки и стандартизации, а также современные технологии обработки и хранения мясных товаров. Авторы уделяют особое внимание вопросам безопасности продукции, санитарных требований и нормативных документов, что позволяет обеспечить высокое качество и безопасность мясной продукции на всех этапах производства и реализации.
Особое внимание уделяется методикам проведения экспертизы мяса, диагностике дефектов и выявлению возможных нарушений технологического процесса. В книге представлены современные подходы к оценке органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что способствует более точной и объективной оценке качества продукции. Также рассматриваются вопросы сертификации и стандартизации мясных товаров, что важно для соблюдения требований рынка и нормативных актов.
Практическая направленность издания делает его незаменимым инструментом для специалистов, занимающихся контролем качества, разработкой новых мясных продуктов и совершенствованием технологий их производства. Пособие содержит актуальную информацию, которая поможет повысить эффективность работы и обеспечить безопасность потребителей. Этот источник знаний способствует развитию профессиональных компетенций и поддержке инновационных решений в сфере мясной индустрии.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С., 2001
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С., 2001 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 1 результата(ов).
