Купить книгу Исследование и разработка методологии и алгоритмов автоматизированного управления процессом приготовления диетического хлеба, Монография, Чельдиева Л.Ш., Гасиева В.А., 2020

Данная монография посвящена вопросам разработки инновационных методик и алгоритмов автоматизированного управления технологическими процессами при производстве диетического хлеба. В книге подробно рассматриваются современные подходы к оптимизации процессов выпекания с учетом требований к диетической продукции, что позволяет повысить качество и безопасность конечного продукта. Авторы предлагают комплексные решения, основанные на использовании современных информационных технологий и автоматизированных систем управления, что способствует повышению эффективности производства и снижению затрат.

Особое внимание уделяется разработке математических моделей и алгоритмов, позволяющих точно регулировать параметры технологического процесса, такие как температура, время и влажность. В результате внедрения предложенных методов достигается стабильность качества продукции, а также соблюдение диетических требований, что особенно важно для потребителей с особыми диетическими потребностями. Монография содержит практические рекомендации по внедрению автоматизированных систем в производственные линии хлебопекарной промышленности.

Книга предназначена для научных работников, инженеров-технологов и специалистов в области пищевой промышленности, заинтересованных в повышении эффективности и качества производства диетического хлеба. Использование современных методов автоматизации и алгоритмических решений позволяет значительно повысить конкурентоспособность предприятий и обеспечить потребителям безопасную и полезную продукцию высокого качества. В целом, данное исследование представляет собой важный вклад в развитие технологий производства диетической хлебобулочной продукции и может служить основой для дальнейших научных разработок в этой области.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.