Купить книгу Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, Чепурной И.П., 2005

Данная книга представляет собой всестороннее руководство по товароведению и экспертизе вкусовых товаров, предназначенное для специалистов и студентов, работающих в сфере торговли, пищевой промышленности и контроля качества. В ней подробно рассматриваются основные принципы оценки качества продуктов, методы определения их соответствия стандартам и требованиям потребителей. Особое внимание уделяется характеристикам, влияющим на вкусовые свойства товаров, а также правилам проведения экспертиз и лабораторных исследований.

Автор систематизировал знания о видах и группах вкусовых товаров, их ассортименте и особенностях производства. В книге представлены современные методы анализа и диагностики, а также рекомендации по выявлению возможных недостатков и несоответствий. Это позволяет специалистам точно определять качество продукции, обеспечивая безопасность и удовлетворенность конечных потребителей.

Практическая направленность издания делает его ценным источником информации для проведения экспертиз, оценки соответствия и контроля качества. Благодаря ясной структуре и конкретным рекомендациям, книга способствует повышению профессиональных навыков и расширению знаний в области товарных характеристик и стандартов вкусовых товаров. Такой подход помогает оптимизировать процессы контроля и повысить конкурентоспособность продукции на рынке.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.