Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по производству мучных кондитерских изделий с функциональным назначением, объединяя современные научные основы, передовые технологии и проверенные рецептуры. В ней подробно рассматриваются химические и биологические процессы, происходящие при приготовлении кондитерских изделий, что позволяет специалистам создавать продукты с улучшенными полезными свойствами и длительным сроком хранения.
Особое внимание уделяется инновационным подходам к разработке рецептур, включающих использование натуральных добавок, функциональных ингредиентов и методов обработки, способствующих повышению биологической ценности продукции. В книге представлены современные технологические схемы, рекомендации по подбору сырья и контролю качества, что делает её незаменимым пособием для технологов, кондитеров и научных работников в области пищевой промышленности.
Практическая направленность издания позволяет применять полученные знания на практике, внедряя новые разработки и совершенствуя существующие рецептуры. Книга станет ценным источником информации для тех, кто стремится создавать безопасные, полезные и вкусные мучные изделия, отвечающие современным требованиям здоровья и потребительских предпочтений. Обширный теоретический и практический материал делает её полезной как для обучения, так и для профессионального развития специалистов в области кондитерского дела и пищевых технологий.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Мучные кондитерские изделия функционального назначения, Научные основы, технологии, рецептуры, Матвеева Т.В., Корячкина С.Я., 2016
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
Фабрика кулинарных изделий и полуфабрикатов– это механизированное предприятие, выпускающее различные полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Товароведение однородных групп ...
Предметом дисциплины “Товароведение однородных групп продовольственных товаров” является изучение наиболее важных потребительских свойств однородных групп ...
www.litres.ru - Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория ...
От питания зависит нормальное функционирование организма – протекание обменных процессов, деятельность и структура всех клеток, тканей, органов ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Диетические столы. Кулинарная книга ...
Читать онлайн книгу «Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах» автора Аллы Погожевой полностью на сайте или через приложение ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Хлеб, который можно всем. Старинные ...
Читать онлайн книгу «Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена» автора Анастасии Гагаркиной ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Рецепты Для Спортсменов-Веганов: ...
Они содержатся в таких продуктах, как овощи, цельные зерна, мучные изделия, сладости, картофель и фрукты. Они часто считаются предпочтительным источником ...
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Мучные кондитерские изделия функционального назначения, Научные основы, технологии, рецептуры, Матвеева Т.В., Корячкина С.Я., 2016 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 7 результата(ов).
