Поиск материала «Официант, бармен, Ермакова В.И., 2007» для чтения, скачивания и покупки

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Search results:

  1. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Скачать.

    Ермакова В.И. Е721 Официант, бармен : учеб. пособие для нач. проф. образо

    www.studmed.ru
  2. В.И. Ермакова | Официант, бармен (2007) [PDF] :: NNM-Club

    Автор: В.И. Ермакова Издательство: Академия ИЦ ISBN: 978-5-7695-3194-1 Жанр: Обслуживание Формат: PDF Качество: Удовлетворительный скан Иллюстрации: Черно-белые Страниц: 265. Описание: Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.

    nnmclub.to
  3. Канцтовары
    Купить книгу в интернет магазине My-shop

    Канцтовары. Письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Канцелярские мелочи. И многое другое.

    my-shop.ru
  4. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Документ загружается. Обслуживание официантами и барменами применяется в барах, ресторанах и кафе.

    www.studmed.ru
  5. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Практическое пособие - Ермакова В. И. Официант, бармен Учеб. пособие для нач. проф. образования / В. И. Ермакова. — М. : Издательский центр «Академия», 2007. — 272 с. — (Ускоренная форма подготовки). Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.

    www.studmed.ru
  6. Бармен, официант | В.И. Ермакова | download

    Ермакова В.И. Официант, бармен : учеб. пособие для нач. проф. образования / В. И. Ермакова. — М. : Издательский центр «Академия», 2007. — 272 с. — (Ускоренная форма подготовки). ISBN 978-5-7695-3194-1 Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.

    ru.b-ok.global
  7. Бармен, официант | В.И. Ермакова | download

    Бармен, официант. В.И. Ермакова. Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков...

    b-ok.global
  8. Бармен, официант | В.И. Ермакова | digital library Bookfi

    Download books for free.

    Скачать (pdf, 49.98 Mb) Читать.

    bookfi.net
  9. Автор: В.И. Ермакова Название: Бармен, официант...

    Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков и коктейлей, их классификация и оформление.

    eknigi.org
  10. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Скачать.

    то бармен выписывает счет и официант подает его на маленьком. подносе на стол потребителю. Наличие и выдача счетов регистри. руются в специальной книге, пронумерованной и скрепленной. печатью предприятия. Получив деньги, бармен или официант подходят к кассиру и.

    www.studmed.ru
  11. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Скачать.

    www.studmed.ru
  12. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Свадебный банкет организуется по типу комбинированного бан-. кета и может проводиться в форме банкета-коктейля за столом с. частичным обслуживанием официантами или банкет-чая.

    www.studmed.ru
  13. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Миска суповая с двумя ручками — вместимость от 1 до 6 пор-. ций, с крышкой и без нее, используется для доставки супов к. подсобному столику официанта. Соусник металлический — вместимость. 1 —.

    www.studmed.ru
  14. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    одновременное использование того и другого освещения. 5алы предназначены не только для обслуживания потребите-. ли, они являются и рабочим местом официанта, поэтому долж-. ны быть созданы условия, при которых официанту было бы удоб-. но работать, а следовательно, быстро и культурно обслуживать.

    www.studmed.ru
  15. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Число сервантов определяется из расчета один сервант на од-. ного-двух официантов, обслуживающих группу столов. Подсоб-. ные столы ставят вплотную к обеденным. При расстановке столов, стульев и кресел официант должен. обращать внимание на ровность рядов, устойчивость столов и сту-. льев, их исправность.

    www.studmed.ru
  16. Библиотека барменов и официантов | БОБЧ (Бармены...)

    В.И Ермакова Официант,бармен 2007.pdf.

    Чалова Н.В. - Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах (Учебники ХХI века) - 2002...

    vk.com
  17. "Профессия официант-бармен. Учебное пособие": скачать книгу...

    Полная версия "Профессия официант-бармен. Учебное пособие" бесплатно, без регистрации в формате FB2, EPUB, PDF, DOCX, MOBI, TXT, HTML Автор Крупнейшая электронная онлайн библиотека насчитывающая более 328 942 произведений в 270 жанрах.

    Официант, бармен, сомелье – это популярные сегодня профессии. Многие выбирают их на всю жизнь, не меньшее число рассматривает работу в баре или ресторане как удобный приработок. Действительно, график работы прекрасно совмещается с графиком учебы и работы на неполный рабочий день.

    angelov.su
  18. Ермакова, Вера Ивановна - Официант, бармен... - Search RSL

    Официант, бармен [Текст] : учебное пособие для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. И. Ермакова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012.

    search.rsl.ru
  19. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Ахрапоткова Н. Б. Справочник официанта, бармена / Н.

    3-го и 4-го разрядов и барменов 4-го и 5-го разрядов 253. 2. Охрана труда на предприятиях общественного питания 255. 3. Наиболее известные ликеры и классические коктейли 262.

    www.studmed.ru
  20. Бармен, официант | В.И. Ермакова | download

    Main Бармен, официант. Mark as downloaded. Бармен, официант. В.И. Ермакова. Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.

    b-ok.cc
  21. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Перед барменом должна располагаться полотняная салфетка с. ножом-сомелье, барной ложкой, джиггер, шейкер, соломинки в. стакане. Бармен должен заранее подготовить бутылки, одев на них. гейзерные пробки, свежевыжатые соки в кувшинах, соковыжи-. малку. За 15... 20 мин до начала обслуживания бармен заполняет. напитками половину выставленной посуды. Во время банкета-коктейля бармен в основном отпускает у бар-. ной стойки напитки гостям, предлагает простые в изготовлении. коктейли, т.е. он занимается только приготовлением и отпуском.

    www.studmed.ru
  22. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    лировку поверхности столов, проветривание помещения. Проверку товарных запасов бармен начинает с базисных на-. питков — крепкоалкогольных, столовых, игристых, ароматизи-. рованных и десертных вин, ликеров, бальзамов, пряных настоек

    www.studmed.ru
  23. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    время сервировки официант ставит поднос на ладонь левой руки. и, развернувшись правым боком к столу и двигаясь по часовой. стрелке, правой рукой раскладывает ножи и ложки. Дойдя до конца стола, официант перекладывает поднос па. ладонь правой руки, поворачивается левым боком к столу и, дви. гаясь в обратном направлении, раскладывает левой рукой вилки.

    www.studmed.ru
  24. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Перед началом работы для получения. необходимых предметов сервировки метрдотель или бригадир. официантов составляет заявку и получает все необходимое в бе-. льевой и сервизной. Учет столовой посуды ведется в журнале по. форме № ОП-19 (табл. 3.3). Часть посуды, приборов и белья официанты раскладывают в. серванте. За сохранность предметов сервировки в зале отвечают.

    www.studmed.ru
  25. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    к организации рабочего места официанта; краткие сведения о продо-. вольственных товарах и напитках; кулинарную характеристику, прави-. ла и особенности подачи блюд и напитков; профессиональную этику; виды банкетов, прогрессивные формы обслуживания; требования, предъявляемые к внешнему виду официанта; правила поведения за сто-. лом. Официант 4-го разряда. Характеристика работ: различные виды сервировки стола.

    www.studmed.ru
  26. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    Живя на Кубе, он часто посещал в Гаване бар «Ла. Флоридита». Бармен этого бара Константе Рибалгуа готовил для. известного писателя коктейль «Хемингуэй спешиал», напоми-. навший ему снега Килиманджаро. Эрнест Хемингуэй упоминал. в своих произведениях бар «Ла Флоридита», его бармена и кок-. тейли, наиболее известными из которых являются «Дайкири» и.

    www.studmed.ru
  27. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    нациях , например: блендер, соковыжималка и измельчитель льда. Тако е оборудование позволяет сэкономить место на стойке и врс. м я бармена. Бар ы оснащаются также постмиксом и аппаратом для разлива.

    www.studmed.ru
  28. BookReader - Бармен, официант (В.И. Ермакова)

    Бармен, официант (В.И. Ермакова).

    www.bookre.org
  29. Практическое пособие - Ермакова В.И. Официант, бармен

    скачать. Смотрите также: Ермакова Л.Д. Стадии совершения преступления [ документ ]. Ермакова М.И. (отв.ред.) Формирование и функционирование серболужицких литературных языков и диалектов [ документ ]. Dooley Jenny, Evans Virginia. Grammarway 2. Практическое пособие по грамматике английского языка [ документ ]. Учебное пособие - Фаги листерий и их практическое применение [ лекция ]. Практическое пособие - Клоков И.В. Евроремонт своими руками [ лабораторная работа ].

    gendocs.ru
  30. Бармен, официант » Скачать книги в форматах txt, fb2, pdf...

    Название: Бармен, официант Автор: В.И. Ермакова Страниц: 265 Формат: PDF Размер: 52Мб Качество: Приемлемое Язык: Русский Год издания: 2007. Приведены данные типов компаний публичного кормления с применением труда халдеев и барменов.

    Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя.

    www.kodges.ru
  31. Читать книгу Бармен, официант (В.И. Ермакова) (1-я страница)...

    Чтение онлайн книги Бармен, официант (В.И. Ермакова) - страница 1 текста книги.

    "Бармен, официант" - читать интересную книгу автора (В.И. Ермакова).

    bookree.org
  32. Скачать торрент - Бармен | Быстрый поисковик торрентов

    Барановский В.А - Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ [2000, jpeg, RUS].

    Ускоренная форма подготовки - Ермакова В.И. - Официант, бармен [2007, PDF, RUS].

    torlook.info
  33. Кучер, Шкуратова: Официант-бармен. Учебное пособие - скачать...

    Кучер, Шкуратова: Официант-бармен. Учебное пособие. Posted on 21.08.2020 Разместил: Михаил.

    Скачать книгу «Кучер, Шкуратова: Официант-бармен.

    find-allbooks.site

На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Официант, бармен, Ермакова В.И., 2007»

Для формирования результатов поиска документов использован сервис Яндекс.XML.

Нашлось 144 тыс. ответов. Показаны первые 32 результата(ов).


Дата генерации страницы: