Поиск материала «Мучные кондитерские изделия функционального назначения, Научные основы, технологии, рецептуры, Матвеева Т.В., Корячкина С.Я., 2016» для чтения, скачивания и покупки

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Search results:

1. [PDF] Т.В. Матвеева С.Я. Корячкина

   М33 Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры: монография / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. – Орел: ФГОУ ВПО.

   oreluniver.ru
2. Мучные кондитерские изделия функционального назначения ...

   Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, аспирантов, студентов. ISBN: 978-5-98879-186-7. Автор: Т. В.?Матвеева, С. Я.?Корячкина

   rostov-na-donu.palerom.ru
3. Купить эту книгу
4. Канцтовары
   

   Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.

   my-shop.ruКупить
6. Мучные кондитерские изделия функционального назначения

   В книге содержатся технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии ...

   znanium.ru
7. Мучные кондитерские изделия функционального назначения ...

   Данная книга изъята из фондов ЭБС. ... Матвеева, Т. В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры : учебное ...

   e.lanbook.com
8. [PDF] КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ - Центр развития одаренности

   В учебнике изложены научные и практические основы технологии мучных кондитерских изделий (торты и пирожные, вафли, пряники, кексы, рулеты, печенье сахарное ...

   www.cdodd.ru
9. [PDF] ТЕХНОЛОГИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   Матвеева, Т. В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры: монография /. Т. В. Матвеева, С. Я. Корячкина.

   elib.osu.ru
10. [PDF] Технология производства кондитерских изделий

    Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Т.В. Матвеева, С.Я.

    www.vavilovsar.ru
11. Мучные кондитерские изделия функционального назначения ...

    Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры ; Автор, Матвеева Т.В., Корячкина С.Я. ; Формат, 60х90/16 ; ISBN, 978 ...

    www.giord.info
12. [PDF] формирование ассортимента мучных кондитерских изделий ...

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технология, рецептуры / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. – СПб.: ГИОРД ...

    www.cabidigitallibrary.org
13. разработка мучных кондитерских изделий для детей младшего ...

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. - СПб.: ГИОРД, ...

    naukaru.ru
14. Научно - практические основы технологии хлебобулочных и ...

    ОГЛАВЛЕНИЕ. ВВЕДЕНИЕ 6. Глава I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА 14 ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ.

    www.dissercat.com
15. [PDF] ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРИНЦИПЫ ...

    Новые виды мучных кондитерских изделий. Научные основы технологии, рецептуры. Издание 3-е переработанное и дополненное. [Текст] / Корячкина С.Я.

    swsu.ru
16. [PDF] Технология кондитерских изделий

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры [Электронный ресурс] / Т.В.

    mkgtu.ru
17. [PDF] Развитие технологии кондитерских изделий с использованием ...

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры: монография / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина.

    www.mgupp.ru
18. [PDF] Untitled - Архив электронных ресурсов СФУ

    Мучные кондитерские изделия / Л.М. Аксенова. – Москва. : Пищепромиздат, 2003. – 232 с. 13. Артемова, E.H. Теоретические основы технологии продуктов питания:.

    elib.sfu-kras.ru
19. [PDF] Министерство сельского хозяйства РФ

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Т.В ...

    www.vavilovsar.ru
20. [PDF] РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ ...

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. – СПб.: ГИОРД ...

    www.cabidigitallibrary.org
21. [PDF] Документ подписан простой электронной подписью

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры [Электронный ресурс] : учеб ...

    tversu.ru
22. [PDF] Федеральное государственное бюджетное образовательное ...

    хлебобулочных и мучных кондитерских изделий функционального назначения. ... Научные основы технологий мучных изделий для про- филактического и лечебного ...

    mgau.ru
23. Разработка рецептур мучных изделий с увеличенным сроком ...

    наук. - Красноярск, 2005. - 18 с. 6. Матвеева Т.В., Корячкина С.Я. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры ...

    cyberleninka.ru
24. Разработка рецептур хлебобулочных и мучных кондитерских ...

    Научной основой создания обогащенных хлебобулочных (ХБИ) и мучных кондитерских изделий (МКИ) явились фундаментальные работы Аксеновой Л.М., Дубцова Г.Г., ...

    www.dissercat.com
25. [PDF] Федеральное государственное бюджетное образовательное ...

    мучные кондитерские изделия «Песочное печенье функционального назначения из пшеничной и кукурузной муки» (ТУ 1072.11-021-53891281-2021) ...

    astu.org
26. Мучные кондитерские изделия - Политехническая библиотека

    6. W 154-10/75. Корячкина, Светлана Яковлевна. Новые виды мучных и кондитерских изделий. Научные основы, технологии, рецептуры / С. Я. Корячкина. - Изд. 3-е ...

    libdb.polymus.ru
27. [PDF] Продукты питания из растительного сырья

    Матвеева, Т. В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т. В. Матвеева. - Москва ...

    www.kbgau.ru
28. [PDF] ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет

    Корячкина, В.Я. Красников. - Орел: Труд, 1996 - 183 с. 67. Корячкина, С.Я. Новые виды мучных и кондитерских изделий. Научные основы, технологии, рецептуры/ С.Я.

    kubansad.ru
29. технологии получения и переработки растительного сырья

    Матвеева Т. В., Корячкина С. Я. Мучные кондитерские изделия функционального назначения : научные основы, технологии, рецептуры: практическое пособие ...

    biblioclub.ru
30. Формирование ассортимента мучных кондитерских изделий ...

    Российскими учеными ведутся работы по изучению научных основ, технологий и рецептур МКИ функционального назначения (Т.В. Матвеева и др., 2011) ...

    cyberleninka.ru
31. [PDF] «ТОРТЫ. ВАФЛИ. ПЕЧЕНЬЕ. ПРЯНИКИ – 2020»

    основы, технологии, рецептуры / C.Я. Корячкина. – Орел: Изд-во «Труд», 2006 ... технологии мучного кондитерского изделия, без применения добавки, а опытные.

    grainfood.ru
32. О ХЛЕБНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ ...

    Работа посвящена разработке хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности при включении в рецептуру дополнительных добавок. Применение функциональных ...

    top-technologies.ru
33. [PDF] совершенствование технологий хлебобулочных, кондитерских и ...

    В монографии представлены исследования по совершенствованию технологий хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий функционального назначения, а именно: ...

    oreluniver.ru
34. [PDF] Технология производства хлеба и макаронных изделий

    Матвеева, Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Т.В.

    sursau.ru
35. Кондитерские изделия без сахара в питании диабетиков

    Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры: монография / Т. В. Матвеева, С. Я. Корячкина. — ...

    moluch.ru